Primi piatti

Risotto taleggio e spinaci

Difficoltà: facile,10 minuti di preparazioneimpatto glicemico medio590 chilocaloriei20 minuti di cottura Ingredienti• 350 g 300 g Riso• 150 g Taleggio• 350 g Spinaci• 3 cucchiaio

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Gnocchi di zucca

Quantità per: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini) Ingredienti 1 kg. di zucca già pulita 100 gr. di pangrattato 100 gr. di farina 2 uova

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Pesto di fave

Ingredienti -150 gr di fave sgranate -75 gr di pecorino -1 spicchio d’aglio -Sale grosso -3 o 4 foglie di menta -70 ml di olio

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